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居家待客,教你几道下酒下饭的家常菜,美味简单,学会不用下馆子

  0000小依爱生活

  煮鱼片

成分:

鱼,干辣椒,胡椒,生姜,大蒜,洋葱,油,盐,味精,干淀粉,料酒,西洋菜(或胡椒),生鸡蛋白,胡椒粉。

做法:

1.杀死鱼并洗净,粉碎头部和尾部,将鱼切成碎片,然后将剩余的鱼倒入几块。用少许盐,料酒,生料和蛋白质抓住鱼片,腌15分钟。

2.煮一小锅水,洗净豆芽,放入沸水中,煮成大碗,根据自己的口味撒上少许盐,然后放在一边。

3.在干净的锅中加入三倍的油。油热后,加入三汤匙的水田香。加入生姜,大蒜,葱,胡椒粉,辣椒粉和干红辣椒。添加头部和尾部以及鱼排后的味道,转动火,均匀转动,加入酒和酱油,胡椒粉,糖,继续翻炒一会儿,加入一些热水,加盐调味和味精。

4.等到水打开,保持火,将鱼片碎成碎片,用筷子驱散,然后在3~5分钟内关火。

将煮熟的鱼和所有的汤倒入豆芽的大锅里。

5.取另一个干净的锅,倒入半斤油(具体的油量取决于准备好的容器的大小。当倒入大盆时,鱼和豆芽都浸没在水中,你可以目测检查) 。油热后,关火,先让它干燥。然后加入大量辣椒和干辣椒,用小火慢慢炒胡椒和胡椒的香气。

6.当胡椒的颜色迅速变化时,立即关火,将胡椒粉中的油倒入锅中,放入大碗的鱼中。

干豆腐炒芹菜

成分:

1个芹菜; 6块豆腐; 1/2勺盐; 1/2汤匙酱油; 2个红辣椒; 2汤匙植物油

做法:

红辣椒切成圆圈。 2.将植物油放入锅中加热。加入香油,搅拌至略呈褐色,然后加入香菜,翻炒。

3.将香菜稍微煎一下,放入红辣椒,放入适量的盐调味,加入适量的酱油调匀,均匀翻炒至锅中。

Fried Pleurotus eryngii

成分:

2杏鲍菇(Pleurotus eryngii);半个胡萝卜; 4青椒;黑胡椒,盐,淀粉,少许大蒜

做法:

1.杏鲍菇,胡萝卜,大蒜,青椒片

2.在火锅中加热油并炒大蒜。

3.倒入杏鲍菇(Pleurotus eryngii)并翻炒至边缘略带黄色。

4.放入胡萝卜和青椒。如果你不吃辛辣食物,可以用甜椒代替。红色和绿色甜椒替换胡萝卜和胡椒。

5.稍微翻炒并成熟,加入少许原料提取物,盐,味精,然后浸入含淀粉沟的水中,撒上少许黑胡椒,这可以根据个人口味与否。刚出锅。

煮鱼片

成分:

鱼,干辣椒,胡椒,生姜,大蒜,洋葱,油,盐,味精,干淀粉,料酒,西洋菜(或胡椒),生鸡蛋白,胡椒粉。

做法:

1.杀死鱼并洗净,粉碎头部和尾部,将鱼切成碎片,然后将剩余的鱼倒入几块。用少许盐,料酒,生料和蛋白质抓住鱼片,腌15分钟。

2.煮一小锅水,洗净豆芽,放入沸水中,煮成大碗,根据自己的口味撒上少许盐,然后放在一边。

3.在干净的锅中加入三倍的油。油热后,加入三汤匙的水田香。加入生姜,大蒜,葱,胡椒粉,辣椒粉和干红辣椒。添加头部和尾部以及鱼排后的味道,转动火,均匀转动,加入酒和酱油,胡椒粉,糖,继续翻炒一会儿,加入一些热水,加盐调味和味精。

4.等到水打开,保持火,将鱼片碎成碎片,用筷子驱散,然后在3~5分钟内关火。

将煮熟的鱼和所有的汤倒入豆芽的大锅里。

5.取另一个干净的锅,倒入半斤油(具体的油量取决于准备好的容器的大小。当倒入大盆时,鱼和豆芽都浸没在水中,你可以目测检查) 。油热后,关火,先让它干燥。然后加入大量辣椒和干辣椒,用小火慢慢炒胡椒和胡椒的香气。

6.当胡椒的颜色迅速变化时,立即关火,将胡椒粉中的油倒入锅中,放入大碗的鱼中。

干豆腐炒芹菜

成分:

1个芹菜; 6块豆腐; 1/2勺盐; 1/2汤匙酱油; 2个红辣椒; 2汤匙植物油

做法:

红辣椒切成圆圈。

2.将植物油放入锅中加热。加入香油,搅拌至略呈褐色,然后加入香菜,翻炒。

3.将香菜稍微煎一下,放入红辣椒,放入适量的盐调味,加入适量的酱油调匀,均匀翻炒至锅中。

Fried Pleurotus eryngii

成分:

2杏鲍菇(Pleurotus eryngii);半个胡萝卜; 4青椒;黑胡椒,盐,淀粉,少许大蒜

做法:

1.杏鲍菇,胡萝卜,大蒜,青椒片

2.在火锅中加热油并炒大蒜。

3.倒入杏鲍菇(Pleurotus eryngii)并翻炒至边缘略带黄色。

4.放入胡萝卜和青椒。如果你不吃辛辣食物,可以用甜椒代替。红色和绿色甜椒替换胡萝卜和胡椒。

5.稍微翻炒并成熟,加入少许原料提取物,盐,味精,然后浸入含淀粉沟的水中,撒上少许黑胡椒,这可以根据个人口味与否。刚出锅。 。