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历史小科普:古代奢侈品——胡椒

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  来源:四川正道文化

历史小科普:古代奢侈品胡椒

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  胡椒,原产于南亚、东南亚等热带地区,又有“昧履支”、“坡洼热”、“披垒”等译音。

  《酉阳杂俎》记载:“胡椒,出摩伽国(今属印度境内),呼为昧履支……至辛辣,六月采,今食料用之。”

  胡椒的栽培历史约四千多年,传入中国的具体时间已不可考。

  一说是汉朝张骞出使西域从西域带回中原;

  一说是唐朝时期由传入。

  根据晋朝人的史料记载,后一种说法是错误的。

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  早于唐代的西晋时期,宗室司马彪撰写的《续汉书》第一次记载了胡椒:

  “天竺国出石蜜、胡椒、黑盐。”

  足可证明,晋朝人已经认识到胡椒这一物种的存在。

  晋朝人最初以胡椒做为珍贵药材,用来泡酒。

  西晋学者张华在《博物志》一书中记载了胡椒泡酒的药方:

  “胡椒酒方,以好酒五升,干姜一两,胡椒七十枚,末好石榴五枚,管收计著中下气。”

  可宽中下气,治疗腹部胀满等疾病。

  现代医学表明,胡椒富含挥发油、粗蛋白、胡椒碱等有益人体健康的物质。

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  唐代医学家孙思邈所著的《千金翼方》记载:“胡椒味辛,大温,无毒,主下气温中,去痰……”

  胡椒长得很像中药材鼠李子,其芳香不如花椒,却比花椒更辛辣,除了治疗疾病,还是味道极佳的调味品。

  唐代宗大历十二年(公元777年),宰相元载因为贪污被抄家,办案人员竟发现了胡椒八百石,以现代的计量单位统计,大约为六十多吨,估计各地进贡的胡椒几乎都被元载截流,藏在了自己家的库房。

  当年五月,唐代宗下诏将元载的“父祖坟墓”劈棺弃尸,同时拆了元载相府、家庙。

  可见唐朝时期,胡椒仍属于上流社会王公贵族享用的奢侈品。

  倘若是六十多吨大米,唐代宗不至于发这么大火。

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  明朝清官于谦曾写诗讽刺元载,同时警示同僚大臣引以为戒:

  “名节重泰山,利欲轻鸿毛……胡椒八百斛,千载遗腥臊……”

  明朝初年,胡椒被巨商、豪强垄断。

  到了明中期,胡椒开始引种,打破了商贾垄断,逐渐广泛种植,后成为较为常见的植物之一。

历史教师王汉周

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